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ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器
価格:29,280(税込)
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IH電磁調理器に対応

プロの現場で必要とされる堅牢性・信頼性を備えた、大容量の角型蒸し器です。
IH電磁調理器対応のモデルです。


ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器


商品仕様

材質:蓋,筒18-8ステンレス・鍋cr系

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ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 商品リスト

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 30cm 2段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 30cm 2段
品番:PEA-0084100
価格:29,280
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)300×300×125 mm
容量: セイロ1段当り:2升

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ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 33cm 2段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 33cm 2段
品番:PEA-0084200
価格:31,880
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)330×330×125 mm
容量: セイロ1段当り:2升4合

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在庫 在庫あり

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 36cm 2段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 36cm 2段
品番:PEA-0084300
価格:34,080
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)360×360×125 mm
容量: セイロ1段当り:2升8合

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ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 39cm 2段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 39cm 2段
品番:PEA-0084400
価格:36,580
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)390×390×125 mm
容量: セイロ1段当り:3升2合

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ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 30cm 3段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 30cm 3段
品番:PEA-0085100
価格:37,880
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)300×300×125 mm
容量: セイロ1段当り:2升

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在庫 在庫あり

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 33cm 3段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 33cm 3段
品番:PEA-0085200
価格:41,180
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)330×330×125 mm
容量: セイロ1段当り:2升4合

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ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 42cm 2段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 42cm 2段
品番:PEA-0084500
価格:41,880
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)420×420×125 mm
容量: セイロ1段当り:3升6合

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在庫 在庫あり

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 36cm 3段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 36cm 3段
品番:PEA-0085300
価格:44,080
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)360×360×125 mm
容量: セイロ1段当り:2升8合

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在庫 在庫あり

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 45cm 2段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 45cm 2段
品番:PEA-0084600
価格:44,580
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)450×450×125 mm
容量: セイロ1段当り:4升

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ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 39cm 3段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 39cm 3段
品番:PEA-0085400
価格:46,980
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)390×390×125 mm
容量: セイロ1段当り:3升2合

購入数量
在庫 在庫あり

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 42cm 3段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 42cm 3段
品番:PEA-0085500
価格:54,480
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)420×420×125 mm
容量: セイロ1段当り:3升6合

購入数量
在庫 在庫あり

ピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 45cm 3段

no imageピーチ(桃印)電磁業務用角蒸し器 45cm 3段
品番:PEA-0085600
価格:57,480
商品仕様

寸法:(縦×横×深さ)450×450×125 mm
容量: セイロ1段当り:4升

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材質について

当店の業務用調理器具にはさまざまな材質がございます。用途に合わせて最適な材質をお選び下さい。

アルミニウム
軽くてサビに強く、熱伝導が非常に良く熱回りもよいのが特徴で特に茹でる・煮るといった用途に最適です。また比較的安価な点も見逃せない特徴です。
酸・アルカリ・塩分に弱い為、食材を中に入れてストックしておく用途には不向きです。 お手入れについて:やわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。キズの原因になりますので、金タワシは使用しないで下さい。
ステンレス
鉄にクロム・ニッケルを添加した合金で非常にサビに強く、IH電磁調理器での使用も可能です。また衝撃にも強く、丈夫で長持ちする素材です。
反面重量がありやや扱いにくく、熱伝導が悪く焦げ付きやすいのが欠点ですが、中にアルミなどをサンドイッチした多層構造の鍋はこの欠点をある程度カバーしている優れた調理器具です。 お手入れについて:中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。なお、鍋の内面が虹色に変色したり白い斑点が付いたりする場合がありますが、これらは食材の中の成分とステンレスが反応したものです。無害ではありますが、気になる場合は市販のステンレス磨きなどで落として下さい。
熱伝導がアルミニウムよりさらに良く蓄熱性にも優れる為、弱火でも熱が均等に食材に行きわたりまろやかな仕上がりになります。やわらかく傷が付きやすい上に、酸・アルカリなどの腐食にも弱い為乱暴な扱いは厳禁です。また、空炊きをしないようにご注意ください。 お手入れについて:使用後はすみやかにやわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、しっかりと乾燥させて下さい。キズの原因になりますので、金タワシは使用しないで下さい。また緑青(銅に特有の青いサビ)が出た場合は、削り落として柔らかい布で拭いてください。
琺瑯(ホーロー)
鋳鉄にガラス質を焼き付けた材質で、鉄の特徴である熱伝導率・蓄熱性の良さはそのままに腐食にも強い耐性を持っており、じっくり煮込む料理に最適です。また臭いが付きにくい素材なので、食品の保存にも最適です。
表面がガラス質の為、衝撃を受けたり強くこするとはがれてしまうので取扱いに注意が必要です。また急冷も厳禁です。 お手入れについて:やわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。ガラス質を痛めますので、金タワシの使用は厳禁です。焦げ付いた場合、鍋に水を貼り小さじ2-3杯程度の重層を入れて煮立たせて、焦げ付きをふやかしてから洗うと汚れが落ちやすいです。
陶器
保温性が高く火の当たりがまろやかな為、弱火で長時間煮込む様な料理に最適です。余熱で調理する事により、食材のうまみを引き出す様な使い方もできます。衝撃や急な温度変化に弱いので注意が必要です。 お手入れについて:必ず冷ましてから洗ってください。中性洗剤でなるべく手早く洗い、しっかりと乾燥させて下さい。乾燥が不十分だと、カビの発生の原因になります。

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