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デバイヤー

デバイヤー

美食の先進国フランスの由緒あるブランドです。

フランスを代表する老舗ブランド
ワンピース スキンマー 18-10
デバイヤー(de BUYER)
ワンピース スキンマー 18-10
品番:buyer-skinmer
価格:1,480
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フランスを代表する老舗ブランド
イノックス 鍋蓋
デバイヤー(de BUYER)
イノックス 鍋蓋
品番:buyer-Inolid
価格:1,380
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
共柄 クレープパン 鉄 IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
共柄 クレープパン 鉄 IH
品番:buyer-Fecrfry
価格:1,780
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
ナッツローストパン 鉄 IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
ナッツローストパン 鉄 IH
品番:buyer-Fenuts
価格:2,480
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フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ 鍋蓋
デバイヤー(de BUYER)
アフィニティ 鍋蓋
品番:buyer-lid
価格:2,680
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
共柄 ブリニフライパン 鉄 IH 12cm
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
共柄 ブリニフライパン 鉄 IH 12cm
品番:6255700
価格:2,780
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フランスを代表する老舗ブランド
アルミノンスティック ブリニフライパン
○…直火、オーブン、ヒーター ×…IH、電子レンジ
品番:buyer-Alminifry
価格:3,280
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フランスを代表する老舗ブランド
ワンピース ターナー穴無 18-10
デバイヤー(de BUYER)
ワンピース ターナー穴無 18-10
品番:buyer-turner
価格:3,280
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フランスを代表する老舗ブランド
ワンピース ターナー穴明 18-10
デバイヤー(de BUYER)
ワンピース ターナー穴明 18-10
品番:buyer-Hturner
価格:3,280
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
共柄 フライパン 鉄 IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
共柄 フライパン 鉄 IH
品番:buyer-Fefry
価格:3,680
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フランスを代表する老舗ブランド
アルミノンスティック フライパン
○…直火、オーブン、ヒーター ×…IH、電子レンジ
品番:buyer-Alnsfry
価格:3,980
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
コールドハンドル フライパン 鉄 IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-FefryCH
価格:4,480
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フランスを代表する老舗ブランド
オムレツターナー 18-10 30cm
デバイヤー(de BUYER)
オムレツターナー 18-10 30cm
品番:8008200
価格:5,280
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フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ ミニフライパン 10cm
○…直火、オーブン、ヒーター ×…IH、電子レンジ
品番:7003800
価格:5,480
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
イノックス 三重底 深型片手鍋(蓋無) IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHpand
価格:6,680
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
共柄 オーバルフライパン 鉄 IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
共柄 オーバルフライパン 鉄 IH
品番:buyer-Feovfry
価格:7,080
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フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ ミニソースパン(蓋無) 9cm
○…直火、オーブン、ヒーター ×…IH、電子レンジ
品番:7002900
価格:6,980
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フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ ミニソテーパン両手(蓋無) 10cm
○…直火、オーブン、ヒーター ×…IH、電子レンジ
品番:7003400
価格:7,180
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
共柄 トリプルブリニフライパン 鉄 IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:6255800
価格:8,680
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フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ ミニシチューパン(蓋付)
○…直火、オーブン、ヒーター ×…IH、電子レンジ
品番:buyer-ministew
価格:9,280
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
三重底 18-10 フライパン IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
三重底 18-10 フライパン IH
品番:buyer-susfry
価格:9,880
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
イノックス 三重底 ソトーズ IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
イノックス 三重底 ソトーズ IH
品番:buyer-soto
価格:9,980
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
イノックス 三重底 浅型片手鍋(蓋無) IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHpans
価格:12,980
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
共柄 レクタングルフライパン 鉄 IH 38cm
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:6255000
価格:13,380
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ ソースパン(蓋無) IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHsauce
価格:13,180
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ フライパン IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
アフィニティ フライパン IH
品番:buyer-IHfry
価格:13,780
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
イノックス 三重底 半寸胴鍋(蓋無) IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHdeeph
価格:14,080
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フランスを代表する老舗ブランド
アルミノンスティック レクタングルフライパン 38cm
○…直火、オーブン、ヒーター ×…IH、電子レンジ
品番:6258400
価格:16,680
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ コニカルソテーパン IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHCsaut
価格:17,280
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ ノンスティックフライパン IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHnsfry
価格:17,480
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ ソテーパン片手(蓋無) IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHsaut
価格:18,380
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
イノックス 三重底 寸胴鍋(蓋無) IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHdeep
価格:20,180
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ シチューパン(蓋付) IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:buyer-IHstew
価格:25,280
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
アフィニティ ソテーパン両手(蓋付) IH 24cm
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
品番:7000600
価格:27,080
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【IH対応】フランスを代表する老舗ブランド
イノックス ローストパン IH
★ほぼ全て熱源に対応 (電子レンジのぞく)
デバイヤー(de BUYER)
イノックス ローストパン IH
品番:buyer-IHroast
価格:37,180
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材質について

当店の業務用調理器具にはさまざまな材質がございます。用途に合わせて最適な材質をお選び下さい。

アルミニウム
軽くてサビに強く、熱伝導が非常に良く熱回りもよいのが特徴で特に茹でる・煮るといった用途に最適です。また比較的安価な点も見逃せない特徴です。
酸・アルカリ・塩分に弱い為、食材を中に入れてストックしておく用途には不向きです。 お手入れについて:やわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。キズの原因になりますので、金タワシは使用しないで下さい。
ステンレス
鉄にクロム・ニッケルを添加した合金で非常にサビに強く、IH電磁調理器での使用も可能です。また衝撃にも強く、丈夫で長持ちする素材です。
反面重量がありやや扱いにくく、熱伝導が悪く焦げ付きやすいのが欠点ですが、中にアルミなどをサンドイッチした多層構造の鍋はこの欠点をある程度カバーしている優れた調理器具です。 お手入れについて:中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。なお、鍋の内面が虹色に変色したり白い斑点が付いたりする場合がありますが、これらは食材の中の成分とステンレスが反応したものです。無害ではありますが、気になる場合は市販のステンレス磨きなどで落として下さい。
熱伝導がアルミニウムよりさらに良く蓄熱性にも優れる為、弱火でも熱が均等に食材に行きわたりまろやかな仕上がりになります。やわらかく傷が付きやすい上に、酸・アルカリなどの腐食にも弱い為乱暴な扱いは厳禁です。また、空炊きをしないようにご注意ください。 お手入れについて:使用後はすみやかにやわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、しっかりと乾燥させて下さい。キズの原因になりますので、金タワシは使用しないで下さい。また緑青(銅に特有の青いサビ)が出た場合は、削り落として柔らかい布で拭いてください。
琺瑯(ホーロー)
鋳鉄にガラス質を焼き付けた材質で、鉄の特徴である熱伝導率・蓄熱性の良さはそのままに腐食にも強い耐性を持っており、じっくり煮込む料理に最適です。また臭いが付きにくい素材なので、食品の保存にも最適です。
表面がガラス質の為、衝撃を受けたり強くこするとはがれてしまうので取扱いに注意が必要です。また急冷も厳禁です。 お手入れについて:やわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。ガラス質を痛めますので、金タワシの使用は厳禁です。焦げ付いた場合、鍋に水を貼り小さじ2-3杯程度の重層を入れて煮立たせて、焦げ付きをふやかしてから洗うと汚れが落ちやすいです。
陶器
保温性が高く火の当たりがまろやかな為、弱火で長時間煮込む様な料理に最適です。余熱で調理する事により、食材のうまみを引き出す様な使い方もできます。衝撃や急な温度変化に弱いので注意が必要です。 お手入れについて:必ず冷ましてから洗ってください。中性洗剤でなるべく手早く洗い、しっかりと乾燥させて下さい。乾燥が不十分だと、カビの発生の原因になります。

お買い物について