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ペッパー/ソルトミル

ペッパーミル、ソルトミル類を販売しています。

ペッパーミル、ソルトミルの販売

バルティック専用トレイ
ミルトレイ クリア
プジョー(PEUGEOT)
ミルトレイ クリア
品番:PMLC101
価格:1,680
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1台2役のペパー&ソルトミル
オールド・トンプソン コンビミル T-3012 10cm
品番:PMLA401
価格:2,180
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中身が見えるクリアボディ
オールド・トンプソン ペパーミル T-3541P 12cm
品番:PPPG201
価格:1,980
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中身が見えるクリアボディ
オールド・トンプソン ソルトミル T-3861 17cm
品番:PSLD001
価格:2,880
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中身が見えるクリアボディ
オールド・トンプソン ペパーミル T-3061 17cm
品番:PPPG301
価格:2,880
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残量が一目でわかります
プジョー ソルトミル トール
品番:PPJ260x
価格:2,580
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残量が一目でわかります
プジョー ペパーミル トール
品番:PPJ250x
価格:2,580
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テーブルを汚さないソルトミル
オールド・トンプソン ソルトミル T-3823 14cm
品番:PSLF601
価格:3,080
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テーブルを汚さないペパーミル
オールド・トンプソン ペパーミル T-3023 14cm
品番:PPPJ701
価格:3,080
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手動ソルトミルのロングセラー
ソルトミル パリ チョコレート
品番:PPJ04xx
価格:2,980
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手動ペッパーミルのロングセラー
ペパーミル パリ チョコレート
品番:PPJ03xx
価格:2,980
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1台2役のペパー&ソルトミル
オールド・トンプソン コンビミル T-3005 14cm
品番:PMLA501
価格:3,180
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さっと使えるコンパクトサイズ
品番:PSLE302
価格:3,180
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さっと使えるコンパクトサイズ
品番:PSLE301
価格:3,180
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さっと使えるコンパクトサイズ
ペパーミル ビストロ 10cm チョコレート
品番:PPPH702
価格:3,180
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さっと使えるコンパクトサイズ
ペパーミル ビストロ 10cm 白木
品番:PPPH701
価格:3,180
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コンパクトサイズのクリアボディ
ソルトミル バルティック 8cm
品番:PSLL401
価格:3,180
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高級感ただようフォルム
ペパーミル ナント チョコ
品番:PPPL70x
価格:3,280
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コンパクトサイズのクリアボディ
ペパーミル バルティック 8cm
品番:PPPL601
価格:3,180
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さっと使えるコンパクトサイズ
ソルトミル ビストロ 10cm ブラック
品番:PPJ1001
価格:3,180
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さっと使えるコンパクトサイズ
ソルトミル ビストロ 10cm ホワイト
品番:PPJ1002
価格:3,180
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さっと使えるコンパクトサイズ
ペパーミル ビストロ 10cm ブラック
品番:PPJ0901
価格:3,180
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さっと使えるコンパクトサイズ
ペパーミル ビストロ 10cm ホワイト
品番:PPJ0902
価格:3,180
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)岩塩挽き シチリアレッド
品番:PGV0102
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)岩塩挽き ナチュラル
品番:PGV0101
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)岩塩挽き バジルグリーン
品番:PGV0103
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)岩塩挽き ブラウン
品番:PGV0104
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)岩塩挽き ブルーブラック
品番:PGV0105
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)胡椒挽き  シチリアレッド
品番:PKS9802
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)胡椒挽き  ナチュラル
品番:PKS9801
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)胡椒挽き  バジルグリーン
品番:PKS9803
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)胡椒挽き  ブラウン
品番:PKS9804
価格:3,480
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鮮やかな木ボディミル
Roma(ローマ)胡椒挽き ブルーブラック
品番:PKS9805
価格:3,480
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さらに機能的になったスタンダードモデル
ソルトミル パリ Uセレクト チョコ
品番:PPJ140x
価格:3,780
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さらに機能的になったスタンダードモデル
ソルトミル パリ Uセレクト 白木 12cm
品番:PPJ120x
価格:3,780
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残量が一目でわかります
プジョー ソルトミル ナンシーSM
品番:PSLJ80x
価格:3,980
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残量が一目でわかります
プジョー ペパーミル ナンシーPM
品番:PPPK90x
価格:3,980
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さらに機能的になったスタンダードモデル
ペパーミル パリ Uセレクト チョコ
品番:PPJ130x
価格:3,780
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さらに機能的になったスタンダードモデル
ペパーミル パリ Uセレクト 白木
品番:PPJ110x
価格:3,780
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ペパーミルとソルトミルを切替可能
オールドトンプソン ダブルグラインドミル 10cm
品番:PDB2501
価格:4,280
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材質について

当店の業務用調理器具にはさまざまな材質がございます。用途に合わせて最適な材質をお選び下さい。

アルミニウム
軽くてサビに強く、熱伝導が非常に良く熱回りもよいのが特徴で特に茹でる・煮るといった用途に最適です。また比較的安価な点も見逃せない特徴です。
酸・アルカリ・塩分に弱い為、食材を中に入れてストックしておく用途には不向きです。 お手入れについて:やわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。キズの原因になりますので、金タワシは使用しないで下さい。
ステンレス
鉄にクロム・ニッケルを添加した合金で非常にサビに強く、IH電磁調理器での使用も可能です。また衝撃にも強く、丈夫で長持ちする素材です。
反面重量がありやや扱いにくく、熱伝導が悪く焦げ付きやすいのが欠点ですが、中にアルミなどをサンドイッチした多層構造の鍋はこの欠点をある程度カバーしている優れた調理器具です。 お手入れについて:中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。なお、鍋の内面が虹色に変色したり白い斑点が付いたりする場合がありますが、これらは食材の中の成分とステンレスが反応したものです。無害ではありますが、気になる場合は市販のステンレス磨きなどで落として下さい。
熱伝導がアルミニウムよりさらに良く蓄熱性にも優れる為、弱火でも熱が均等に食材に行きわたりまろやかな仕上がりになります。やわらかく傷が付きやすい上に、酸・アルカリなどの腐食にも弱い為乱暴な扱いは厳禁です。また、空炊きをしないようにご注意ください。 お手入れについて:使用後はすみやかにやわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、しっかりと乾燥させて下さい。キズの原因になりますので、金タワシは使用しないで下さい。また緑青(銅に特有の青いサビ)が出た場合は、削り落として柔らかい布で拭いてください。
琺瑯(ホーロー)
鋳鉄にガラス質を焼き付けた材質で、鉄の特徴である熱伝導率・蓄熱性の良さはそのままに腐食にも強い耐性を持っており、じっくり煮込む料理に最適です。また臭いが付きにくい素材なので、食品の保存にも最適です。
表面がガラス質の為、衝撃を受けたり強くこするとはがれてしまうので取扱いに注意が必要です。また急冷も厳禁です。 お手入れについて:やわらかいスポンジを使い中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取って下さい。ガラス質を痛めますので、金タワシの使用は厳禁です。焦げ付いた場合、鍋に水を貼り小さじ2-3杯程度の重層を入れて煮立たせて、焦げ付きをふやかしてから洗うと汚れが落ちやすいです。
陶器
保温性が高く火の当たりがまろやかな為、弱火で長時間煮込む様な料理に最適です。余熱で調理する事により、食材のうまみを引き出す様な使い方もできます。衝撃や急な温度変化に弱いので注意が必要です。 お手入れについて:必ず冷ましてから洗ってください。中性洗剤でなるべく手早く洗い、しっかりと乾燥させて下さい。乾燥が不十分だと、カビの発生の原因になります。

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